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“低檔方便面一包只賺幾厘錢” 河南本地面業將進入“寡頭”時代

Time:2008-4-27 8:30Hits:1199


  隨著原材料的不斷漲價,以低檔產品為主打的河南方便面企業陷入了危機,目前,很多企業的開工率都不足一半。為擺脫困境,很多企業要么選擇推出中高檔產品,要么開發粉絲、純凈水等。

  專家認為,河南方便面行業正在“洗牌”,將進入“寡頭”競爭的時代。

  現象

  部分方便面企業開工率不到一半

  生存從來沒有如此痛苦過。

  從春節到現在,鄭州百分食品有限公司(以下簡稱百分公司)董事長宋文忠一直愁眉不展,“跟如今的股民差不多,前途茫茫,不知道該怎么辦。”

  百分公司位于鄭州市二七區馬寨,是一家主要生產干吃面的方便面企業。“從去年到現在,公司已經虧損了上百萬,如果開工生產,產品掙不到錢;不生產,又要給那么多工人發工資,實在是沒辦法。”宋文忠說。

  這只是河南方便面企業舉步維艱的例子之一。早在今年2月,河南省政府食品辦公室主任陳振杰就曾表示,“2007年河南方便面企業虧損的很多,能持平就是好的,賺錢的就更少了。”

  據方便面行業一位知情人士透露,鄭州市二七區馬寨鎮有很多方便面企業,比如說康師傅、天方、百分等,但如今,除了康師傅大部分生產線還在運營外,其他幾家企業的開工率都不足50%。

  原因

  一袋方便面只賺幾厘錢

  河南方便面企業的生存痛苦,源于成本的急劇增加。

  “目前企業的壓力主要來自原材料的漲價,比如說油、調料、蔬菜等。”白象集團經營管理部部長詹濤說。

  “以棕櫚油為例,一年多的時間價格就增長了兩倍多。”宋文忠說,2006年每噸棕櫚油的價格3000元到4000元,而現在,基本上在1萬元以上,最高的時候能達到1.3萬元。

  不僅僅是原材料,相關的運輸成本也在增加。河南天方集團銷售部毛云翔稱,“原來往哈爾濱發一車貨,運費3600元~4000元,現在變成了7000多元。”人力成本也伴隨著原材料一起上漲,早在今年開春時,幾家方便面企業就已經展開了工人爭奪戰:一家企業剛貼出月工資800元的招工啟事,另一家企業馬上就將工錢提高到了每月1000元。“招工難”和工資的提高,成了方便面企業新的成本壓力。

  一方面是成本的增加,而另一方面,方便面的售價卻無法提高。“一是政府不提倡漲價,另一方面消費者也不認可,明明前幾天賣五毛錢的面,你現在變成了1塊錢,誰還買?”宋文忠說,“現在方便面的利潤很低,一包面我們只掙幾厘錢。”

  剖析

  河南產量大,但產品多為中低端

  在河南,方便面無疑是一個大產業。

  據了解,依靠充足的糧食資源,河南方便面的日加工能力已達到了5000萬包以上,全國市場占有率30%,擁有白象、南街村、科迪等近10個知名品牌,其中,白象更是以23億元的銷售額擁有全國第三的市場占有率。全國方便面行業前15強中,河南方便面企業連續兩年有9家企業入選,連續五年成為中國最大的方便面生產基地。

  以鄭州為中心,一條明顯的產業區域已經形成,北到新鄉南到漯河的區域內,本土企業已經形成了明顯的方便面產業集群。集中在該區域的方便面品牌有白象、天方、金苑、國華、斯美特、豫竹、科迪、南街村等。

  但一個不爭的事實是,由于“康師傅”、“統一”等外資品牌創牌早,已經占據了高端市場,所以逼迫著河南方便面企業只能生產低端產品,于是,看起來熱熱鬧鬧的市場,雖有著可觀的銷售量,實際上卻沒有掙到多少錢。

  一位方便面企業負責人透露,以市場價0.5元一包的方便面為例,出廠價0.35元,而0.35元的出廠價里,面塊、油、蔬菜,再加上人力成本,就有0.34元,這還不算包裝和料包的成本,“一包面,幾厘錢的利潤。”

  突圍

  走中高檔路線,或者開發別的產品

  在舉步維艱的形勢下,河南方便面企業正在謀求“突圍”。

  早在今年2月,河南方便面制品專業協會會長、白象集團董事長姚忠良曾表示,白象2008年計劃將中高檔產品的占比提升到40%以上,不賣1元以下的方便面了。

  河南天方集團銷售部毛云翔說,該公司也在壓縮原來0.5元一袋的低端產品,現在主打市場的產品都賣0.8元左右,其“國色天椒”系列產品欲走中高端路線,盡量把產品向1.5元上拉,以增加利潤。而斯美特也推出了食尚V6、極品思圓系列,其五連包在超市的售價為10元左右,比康師傅五連包售價還要高出1元。

  除了調整產品結構,降低低端產品的產量外,近兩年,河南方便面企業還在尋求新的盈利點上下工夫:天方等在方便面之外,還開發了純凈水、速凍食品等。

  白象、國華等企業在傳統的方便面產品之外,又推出粉絲產品。“相對方便面來說,粉絲不需要棕櫚油,能夠降低一定的成本。”鄭州國華食品有限公司企劃部經理吳紅超說。

  吳紅超說,他們企業也嘗試做過相關產品,但后來這些產品都沒有打開市場,他們目前找了另一條路子,“比如說我們開發了具有地方特色的小吃,陽春面、蘭州拉面等,一般價格在2元左右,這樣就有了一定的利潤空間。”

  趨勢

  行業洗牌,進入“寡頭”時代

  河南省民營經濟研究會副會長張立功認為,河南之所以存在很多這樣的方便面中小企業,就在于入門的門檻較低。于是,在市場競爭越來越慘烈的情況下,這些還不夠強大的中小企業難免摔倒。

  一位方便面企業負責人稱,現在很多大型企業都推出其他產品,比如說康師傅、華豐等推出純凈水,因為有大品牌的支撐,所以相關產品能迅速占領市場,但像他們這些小廠子這樣做就不現實了。

  張立功認為,方便面品牌的集中度會越來越高,作為主要生產低端產品的小廠將會銷聲匿跡,行業壟斷趨勢會越來越明顯,寡頭競爭初露端倪。

  “在目前成本壓力較大的情況下,河南方便面企業很有可能進行行業‘洗牌’,就是說,有些小企業會因為成本壓力走向‘滅亡’,這些市場份額則會被有實力的大企業產品所搶占。”張立功說
 

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